RSS Feed

truita de moniatos, patates i bolets

1 novembre 2007 by le cuisiner

 
Comencem pelant quatre patates i dos moniatos. Els tallem a rodanxes i els posem a fregir amb oli abundant.

Piquem, ben petits, quatre-cents grams de rovellons i rossinyols i, mentre es fregeixen les patates i els moniatos, els saltem en una altra paella perquè perdin l'aigua. A continuació batem cinc ous. Separem l'oli de fregir les patates i els moniatos amb un colador sobre un altre recipient.
Barregem els bolets, les patates i els moniatos a la paella on farem la truita, i hi posem un bocí d'espècies orientals o bé comí en pols.
Coem la truita tenint cura de donar-li la volta a mitja cocció Ia gaudir-ne!!!!
[@more@]


1 comentari

  1. Al nostre poble hi ha un parc amb aquest nom, però sabem qui era realment en Prudenci Bertrana

Sorry, the comment form is closed at this time.